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布置好各个摊子的位置，林初平又交代：“平时上学时候肯定学生生意好，等周日学生休息，你们看也去公园、河边这种年轻人人。流量大的地方，也可以在文化路这边出两到三个摊子……总之周日这天，你们随机应变就是。”
众人：“好。”
林初平又说：“做这种餐饮生意，特别是小吃摊，最重要的就是勤劳能干，能守得住摊子才能赚到更多的钱。虽说没了休息时间，工作也比较累，但是你们放心，干得多你们拿的也多，我按每天收入提成给你们发工资！”
刘晓娟眼睛一下就亮起来了，当场问：“小东家，发每天营业额多少？”
林初平：“百分之十。”
刘晓娟又问：“也就是说，我每天赚100块，自己就能得10块钱？”她又掰指头计算：“那我一个月，就能拿……”
见刘晓娟算不出来，林初平笑着替她回答：“是两个人能分300块。”
刘晓娟差点就流口水了，是他们一个月工资一倍呢！
刘晓娟呼吸急促。
赵芬却嗤笑：“想得那么美啊，一天卖一百块，就得卖出至少2000个素串呢。”
刘晓娟蔫了。
林初平则笑着鼓励他们：“别沮丧，一百块是2000个素串，也不过是1000个荤串，要是各卖五十，就是1000个素串，500个荤串，加起来就变成1500个了。况且，前天大家伙一起吃，一个人一次就能拿几十个串串呢。”
赵芬吐舌头：“那不一样，那是东家不跟我们要钱，我们敞开了拿的。”
但刘晓娟却若有所思。
林初平瞧其他人也跟刘晓娟差不多，淡淡一笑，让他们自己计算去，他则是吩咐人把带来的东西分门别类地归置。
被褥拿出来晾晒，水井重新清洗了，锅碗拿出来摆厨房，带来的浓缩汤料也得加水重新煮开，小碗里装上水，迭摞起来放冷冻室冻冰块……
瞧刘晓娟她们心里计较得差不多了，林初平让人去把小吃车推回来。
还剩下三人，林初平跟她们一起把带来的菜得清洗、分切，竹签子也得煮煮去去味儿。
三点多，高继东他们回来了，带回来三张床板，把原来两张破旧得用不成的床板替换下来，接着他们也开始在厨房穿签子。
像是食用油、爪篱、煤炉这些零零散散的东西，第二次进城时林初平就买好了。
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