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“不过这店为什么会叫这个名字啊?如果换个名字然后好好装修一下,肯定能吸引来更多的客人,到时候再找小红书抖音之类的自媒体宣传宣传或者搞一些活动,这些菜的单价还可以卖得更高,而且到时候就算卖的再贵一点食客们也是会买账的。”沈清不解的问道。
以一块钱麻婆豆腐做噱头虽然不错,但这么搞却不是最赚钱的。
但陈年听到这话之后却摇了摇头。
“没有必要,虽然开饭店的主要目的是为了赚钱,但我还是想接地气一些,至少街坊邻居们过来也都能吃得起,想出来下一趟馆子也不用花太多的钱。
如果装修起来可能也就是多花十几万,而且这钱也很容易赚回来,但那样一来就会和顾客们产生一定的距离感。
这样就有点违背我的初衷了,我对于红红饭店的定位就是价格亲民的餐馆,而且现在这样也能有不少的回头客,而且大家也能在这里吃得很开心,何乐而不为呢?”
听着陈年的话,沈清忽然感觉自己小了。
格局小了。
看来这老板也是个比较纯粹一些的人,正如他所说可能开饭店的第一目的就是为了赚钱。
但这个老板就算如此,他对于做菜方面的兴趣远远大于经营。
可能对于厨师来说,看到顾客喜欢吃自己做出来的菜那就是最大的认可。
陈年现在左右也没什么事情做,虽然打算出新菜了,但他现在还停留在思考要先出什么菜的阶段上。
此刻沈清和他搭话,陈年也乐的和对方聊一聊。
不过聊着聊着沈清就发现对方好像还有点见识,正好店面最近要扩大规模装修了,于是便问道:“对了,我这店可能过段时间要和隔壁的店打通扩大一下面积,你觉得到时候装修成什么风格会好一些啊?”
陈年现在心中还没有什么想法,正好抓到一个人索性问一问对方有什么好的建议。
而沈清本身现在也没什么事情做,听到陈年这么一说,思索了几秒钟之后:“老板,根据你现在店里的这些菜,我觉得还是做成中式风格可能会好一些,但老板你又想接地气,那我觉得就可以模仿古代酒楼的风格。
相对于现在饭店的中式风格可能稍显简陋,但如此一来装修所花费的价格也不会太高,而且还接地气,主要就把桌子凳子和店内的一些装饰添置添置就行。”
陈年在脑海中想了一下好像这样确实还挺不错的
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